Das Gastgewerbe in Hessen

Das Gastgewerbe in Hessen als Wirtschaftsfaktor und Hauptleistungsträger der Tourismuswirtschaft

Gastgewerbe Umsatz in Euro		rd. 9,3 Mrd. in 2019
Betriebe (umsatzsteuerpflichtig)*	17.213
Hotellerie	2.970	rd. 3,2 Mrd. in 2019
sonstiges Beherbergungsgewerbe	36	rd. 9,3 Mio. in 2019
speisengeprägte Gastronomie	14.243	rd. 6,1 Mrd. in 2019
getränkegeprägte Gastronomie	3.640	rd. 733 Mio. in 2019
sonstige getränkegepr. Gastronomie	442	rd. 104 Mio. in 2019
Kantinen und Caterer	984	rd. 2,3 Mrd. in 2019
Hotelbetten	162.703 in 2020
Übernachtungen	18.4 Mio. in 2020
	35,6 Mio. in 2019
Gästeankünfte	6.8 Mio. in 2020
	15,9 Mio. in 2019
Auslastung aller Betten	24,7 % in 2020
Beitrag zum Bruttosozialprodukt	8,0%

Beschäftigte ***, davon:	206.300 in 2019
sozialversicherungspflichtig beschäftigte Arbeitnehmer	77.493 in 2020
in Hotels, Gasthöfen, Pensionen, Hotel garnis	17.879 in 2020
davon im sonstigen Beherbergungsgewerbe	271 in 2020
Gastronomie, davon:	58.015 in 2020
in Restaurants, Cafés, Eisdielen, Imbisshallen	36.446 in 2020
in der getränkegeprägten Gastronomie	3.129 in 2020
in Kantinen und Catering-Unternehmen	18.440 in 2020
Auszubildende****	3.433 in 2020