Azubi-Akademie der Göbel Hotels - Fördern statt Fordern

Mit einer empathischen Führung, flachen Hierarchien und viel Eigenverantwortlichkeit soll der „Göbel Spirit“ an die Azubis übertragen werden. Richtig rund wird das Ganze durch einen weiteren Baustein im Ausbildungsprogramm: die Azubi-Akademie.

Die Augen leuchten noch, die Rede ist vom „Hammer-Arbeitsklima“ und dem „coolen Treffen“: Im Februar 2017 fand zum zweiten Mal die Göbel Hotel Azubi-Akademie statt. Austragungsort war das Göbel’s Hotel Rodenberg in Rotenburg an der Fulda, wo zwei Tage lang über 60 Auszubildende der Hotelgruppe ihr Praxiswissen vertieften und sich besser kennenlernten. Mit von der Partie waren Köche, Restaurantfach-, Hotelfach- und Hotelkaufleute, die in kleinen Gruppen fachspezifische Schulungen erhielten. Auf dem Programm standen Wein- und Menükunde, neue Garmethoden, flambieren, tranchieren, filetieren, Teambuilding, ein Kurs in „Erste Hilfe“ und auch eine Brandschutzübung. Fachkundig unterstützt wurden die jungen Leute von den Marketing-, Küchen- und Serviceprofis der Hotelgruppe. Bei zahlreichen Aufgaben konnten die Auszubildenden ihre Fähigkeiten testen, herausfordern und unter Beweis stellen. Am Ende warteten attraktive Preise wie Hotelgutscheine für zwei Personen sowie zusätzlich Tankgutscheine auf die Besten.

Mit der Azubi Akademie möchte die privat geführte Hotelgruppe nicht nur Wissen vermitteln, sondern die jungen Mitarbeiter auch mit dem besonderen Göbel Spirit anstecken: In der Hotelfamilie sollen die Mitarbeiter füreinander Verständnis haben. Teamarbeit und gutes Betriebsklima stehen im Fokus. Eine Übernahme in die Hotelgruppe wird nach der bestandenen Ausbildung von den Göbel Hotels garantiert. „Für uns sind die Auszubildenden unheimlich wichtig und das möchten wir ihnen auch zeigen und sie fördern. Die Hotellerie in Deutschland leidet sehr unter dem Fachkräftemangel. Dem möchten wir entgegen wirken mit einem interessanten und attraktiven Ausbildungsangebot – auch um mehr Qualität in die Ausbildung zu legen. Denn weltweit hat die Ausbildung in der deutschen Hotellerie und Gastronomie einen sehr hohen Stellenwert, erklärt Stephanie Göbel, Hoteldirektorin in Göbel’s Landhotel und Initiatorin der Azubi-Akademie.

Bei Göbel’s kennt man sich und insbesondere durch die Azubi-Akademie wird das „Wir-Gefühl“ enorm gestärkt. Sich untereinander kennenlernen und zusammen praktische Aufgaben durchlaufen ist den jungen Auszubildenden enorm wichtig. Auch die Karrieremöglichkeiten innerhalb des Unternehmens sind attraktiv. In der Vergangenheit gab es schon einige Auszubildende, die mittlerweile als Hoteldirektoren arbeiten – wie beispielsweise Maik Böttger, Direktor im Göbel’s Sophien Hotel in Eisenach oder Helge Hübener, Direktor der beiden Göbel Hotels in Rotenburg an der Fulda.

Eine Ausbildung bei der Göbel Hotelgruppe bringt eine Menge Extras mit sich: Auszubildende können mit der Göbel’s Mitarbeiter Card von Vergünstigungen und Extras auf Aufenthalte und Leistungen der 13 Hotels profitieren sowie der angeschlossenen Partnerbetriebe. Die Göbel Hotelgruppe unterstützt die Auszubildenden auch bei einem Praktikum im Ausland.

Der Termin für das nächste Göbel Hotel Azubicamp steht auch schon fest. Anfang März 2018 2018 treffen sich die Auszubildenden der Hotelgruppe im hessischen Bad Wildungen. Austragungsort ist dann das Göbel’s Hotel Quellenhof.

Weitere Infos unter www.goebel-hotels.de/ausbildung und in den sozialen Medien - bei YouTube mit einer speziellen Videoreportage zur Akademie und bei Facebook  als #GoebelAzubiCamp.