DEHOGA Beratung

Kostenkontrolle und Betriebswirtschaft

Die Speisekarte kalkulieren, Waren- und Personalkosten in den Griff bekommen, höhere Preise durchsetzen, den Einkauf durchchecken, Budgets erstellen, die Buchhaltung gastronomisch aufbauen.

Konzeptentwicklung und Betriebsorganisation

Die Küchenabläufe verbessern, das Speisenangebot weiterentwickeln, die Räume optimaler gestalten, völlig neue Betriebskonzepte starten, die Qualität im Restaurant und Hotel spürbar erhöhen.

Finanzierung und Sanierung

Die Betriebserweiterung planen und durchrechnen, in wirtschaftlicher Schieflage gegensteuern, Fördermöglichkeiten für den Betrieb nutzen, Kontokorrent im Plus halten, bankfähige Unterlagen erstellen, mit der Bank verhandeln.

Unternehmensnachfolge

Frühzeitig die Betriebsübergabe vorbereiten, von Beginn an Fehler vermeiden, den Familienbetrieb absichern, die eigene Nachfolge planen, den Betrieb sicher in andere Hände übergeben. Zusammen mit allen Beteiligten entwickeln wir einen Übergabefahrplan.

Energievertragsprüfung

Die Energiekosten senken, Verbrauchswerte analysieren, die besten Strom- und Gastarife finden und Geld sparen.

Marketing und Vertrieb

Die eigenen Homepage-Buchungen verstärken, neue Gäste gewinnen, das Veranstaltungsgeschäft ankurbeln, für die nächsten 12 Monate mal eine richtig starke Werbekampagne vorbereiten.

Digitalisierung

Sich einen Überblick über sinnvolle digitale Anwendungen verschaffen, die Website optimieren und mit neuen Online-Vertriebskanälen den Umsatz steigern, das Büro digitalisieren und damit Kosten & Zeit sparen.

Familie und Betrieb im Einklang

Den Dienstplan durchprüfen, die Mitarbeiter richtig motivieren, entwickeln und einsetzen, die Öffnungszeiten wirtschaftlich gestalten, mehr Zeit für die Familie freischaufeln, einfach mehr eigene Zufriedenheit schaffen.